नैसर्गिक की कृत्रिम: तुमच्या सेलिब्रेशन केकची खरी कहाणी

नैसर्गिक की कृत्रिम: तुमच्या सेलिब्रेशन केकची खरी कहाणी 

आपल्या सर्वांना केक आवडतात आणि वर्धापनदिन, वाढदिवस किंवा इतर समारंभांसाठी केक हे आवश्यक असतात. अननस, व्हॅनिला, ब्लॅक फॉरेस्ट सारखे क्रीम-आधारित केक आजकाल खूप लोकप्रिय आहेत. तथापि, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हे आधुनिक क्रीम-आधारित केक पारंपारिक, नैसर्गिक डेअरी क्रीम-आधारित केकसारखे नाहीत.

आमच्या काळात वापरले जाणारे क्रीम हे पूर्णपणे नैसर्गिक डेअरी क्रीम होते. त्याची शेल्फ लाइफ मर्यादित होती आणि ती योग्य तंत्रज्ञानाने, योग्य वेळी तयार केली जात असे — उदा., "केक दुपारी २ वाजता तयार करा, कारण तो ५ वाजता कापला जाईल; अन्यथा क्रीम आंबट होऊ शकते." रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले नैसर्गिक क्रीम सुमारे ७-१० दिवस टिकत असे आणि त्यात कोणतेही हानिकारक बॅक्टेरिया वाढले नाहीत.

आज वापरले जाणारे कृत्रिम क्रीम बहुतेक  हायड्रोजनेटेड रिफाइंड तेलांपासून बनवले जाते  . या प्रक्रियेमुळे  ट्रान्सफॅट्स तयार होतात  , जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असतात: ते वाईट कोलेस्ट्रॉल वाढवतात, चांगले कोलेस्ट्रॉल कमी करतात आणि एकूण हृदयाच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करतात.

त्याशिवाय,  क्रीमला स्थिरता देण्यासाठी इमल्सीफायर्स, स्टेबिलायझर्स आणि ड्रिपिंग सारखे घटक  वापरले जातात, जे पचनसंस्थेच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात आणि आतड्यांमध्ये जळजळ निर्माण करू शकतात. जरी या घटकांची गुणवत्ता चांगली असली तरी,  खर्च कमी करण्यासाठी कमी दर्जाची रसायने वापरली जातात.

याव्यतिरिक्त,   क्रीम पांढरी आणि आकर्षक दिसण्यासाठी टायटॅनियम डायऑक्साइड मिसळले जाते, ज्यावर अनेक देशांमध्ये बंदी आहे. म्हणूनच, तुमच्या खास दिवशी वापरले जाणारे हे केक तुमच्या आरोग्यासाठी सुरक्षित नसतील. या पार्श्वभूमीवर, आपण आपल्या औद्योगिक प्रक्रिया आणि उत्पादनांमध्ये नैसर्गिक, सुरक्षित आणि निरोगी पर्यायांकडे कसे वळू शकतो याचा विचार केला पाहिजे, ज्यामुळे केवळ ग्राहकांचे समाधानच नाही तर सार्वजनिक आरोग्य देखील सुधारेल.

धन्यवाद.